Fyctia

Helena

Je n’ai pas honte d'agir ainsi. Je suis plutôt naturel à ce niveau-là et le fait d'être entouré de deux personnes que je connais parfaitement, et qui me mettent à l'aise, m’aide un peu plus à me sentir en confiance. Craig n'hésite pas à se mordre la lèvre inférieure tout en affichant un large rictus. Il s'apprête à nous montrer la carte pour que nous choisissions, mais je le stoppe tout de suite.

— On va te prendre des boulettes de Mac and cheese, avec une pizza orientale sur laquelle tu feras une moitié sans poulet.

— Tu n'aimes pas le poulet ?

— Elle est végétarienne, s’empresse de lui répondre Chad, plongé dans son téléphone.

— Je ne peux pas dire que je suis totalement végétarienne, riposté-je en riant. Je ne mange juste pas de viande et de poisson, mais ça m'arrive de choisir des plats avec de l'œuf.

— Oui bon, c'est presque la même chose, enchérit Maxine.

Je voudrais lui tenir tête en articulant que non, pour la simple et bonne raison que ma mère déteste ce mot. Quand j'étais enfant, nous avons croisé sur le chemin un camion rempli de vaches qui étaient transportées à l'abattoir, d'après les dires de mon père. J'ai eu si mal au cœur pour elles, que j'ai décidé ce jour-là que plus jamais je ne dévorerai de chair. Alors durant notre premier dîner au Mexique, lorsque j'ai refusé d'engloutir de la viande hachée, ma mère a cru que j'étais malade. Toutefois, je lui ai fait aussitôt savoir que dorénavant la seule chose que je mangerais, ce sont : des œufs à petites doses, ainsi que des produits laitiers venant de fermes qui ne privent pas les mamans de ses veaux. Je n'oublierai jamais la crise de nerfs qui a suivi, elle qui est une grande fan de viande rouge en importante quantité et aussi de blanche. Heureusement pour moi, mon père était là pour la faire redescendre de son modeste nuage gris qui n'a cessé d'envoyer des éclairs. Bianca qui est également végétarienne m'a beaucoup soutenue durant notre séjour. Ainsi, ma génitrice a fini par accepter que je ne sois jamais comme elle. Aujourd'hui, elle est la première à me concocter divers mets qui me conviennent ; elle en prend même du plaisir. De cette manière, elle élargit son savoir culinaire tout en découvrant des plats sans viande qu'elle n'aurait jamais mangés.

— Je vois. Donc pour mademoiselle, ce sera une demi-pizza à base de sauce tomate, oignons caramélisés, un petit peu de fromage et du miel.

— N'oublions pas les morceaux d'amande effilés.

— Des morceaux d'amande effilés, répète-t-il d’une voix suave. Bien évidemment.

Il donne un coup de coude à son collègue pour l'obliger à le suivre à l'arrière du restaurant, histoire de l'aider dans la préparation. Tous deux s’éclipsent derrière la porte battante, avant que ma meilleure amie se penche vers moi et déclare :

— Est-ce que tu te moques de moi, Helena ?

Je tourne ma tête dans sa direction, surprise par sa question soudaine.

— C'est-à-dire ? Je ne comprends pas trop. Tu voulais autre chose comme pizza ?

Elle secoue son crâne.

— Est-ce que tu as bien vu ce mec ?

Je pose à nouveau une attention vers lui alors qu'il passe devant cette fameuse fenêtre, avant de disparaître.

— Oui et il est très beau ! clamé-je. Quel est le problème ?

Un râle s'extrait de sa gorge dans une pointe de frustration, accompagné de ses bras qui s'agitent dans les airs.

— Craig ressemble littéralement à Trevor.