Fyctia

Partie 2 mon journal

25 novembre

L'activité suivante fut celle d'un concours de confiture .

Ceux avec qui nous avions fait le chemin étaient soi disant nos amis .

Ce n'était pas simple de faire celle qui connaissait ces gens alors que pas du tout .

Par conséquent, pour ne pas dire des bêtises , je répondais avec des réponses courte.

Il a fallu partir à la cueillette.

Ça avait lieu dans une vaste étendue .

J'espère que ces gens savaient ce qu'ils récoltaient, je n'avais aucune envie de finir empoisonnée.

Il y avait une brise glacée et je n'étais pas très à l'aise .

Je commençais même à frissonner.

En fait , j'espérais que cette étape serait brève.

En ce moment, je rêvais d'un bon feu de cheminée .

J'aurais lu devant les flammes illuminant mon visage et aurait écouté les brindilles craquaient, ne devenant finalement que de la cendre.

Ceci dit , si je voulais rentrer tôt , il me faudrait juste me dépêcher .

Je m'appliquai pour la récolte.

Certaines baies étaient noires, d'autres rouges.

Je m'étais éclaboussée le visage et les bras tellement de fois que j'en avais perdu le compte .

C'était totalement ma faute car au début , je n'avais pas eu de gestes tendres.

Au fur et à mesure , j'avais pris le coup de main.

Dans ma tête , j'imaginais déjà la recette .

Je terminais la récolte avec deux paniers en osier plein.

De retour au milieu des autres groupes , certains participants avaient peu de myrtilles et de mûres .

J'en donnais .

Certes , j'avais bien compris le principe d'un concours mais gagner en partant avec un avantage , non merci .

Une salle des fêtes fut réquisitionner pour cette animation.

C'était joliment décoré dans une ambiance festive.

Une playlist comprenant les chansons classique était diffusées depuis une enceinte.

- Merry Christmas

- joy to the world

- Petit papa Noël

- vive le vent .

Une pancarte annonçait le thème du concours et les consignes à respecter.

Il fallait faire une confiture de fête .

Tous les aliments étaient autorisées tant qu'ils étaient présent au sein de la cuisine montée de façon express avant l'ouverture du concours.

Nous pouvions faire un décor autour de notre pot .

Un compte à rebours fut enclenché.

J'avais l'impression de perdre mes moyens .

Pendant la récolte, j'avais plein d'idée et maintenant tout m'échappait .

Comme souvent , je fis équipe avec Tim.

Je n'arrivais plus à respirer jusqu'à ce que je prenne une grosse inspiration.

Mon compagnon me secoua les épaules .

C'était partit .

Il fallait se lancer .

Je prit un papier pour noter la liste de tous les produits que Tim irait me cherchait .

Avec un stylo noir , je notais les doses et les quantités.

Quand il partit en cuisine , je n'avais plus qu'à attendre .

Tim passa devant un comptoir et je su qu'il revenait .

C'est fou , j'avais l'impression d'être dans l'émission :

Le meilleur pâtissier.

***

Je regardais mon document :

1 citron 1kg de sucre

500 gr de pommes . 2 oranges

100 gr de prunes 1 kg de poires

200 gr de figues. 200 gr d'abricots

100 gr de raisins secs . 150 gr de cerneaux de noix

150 gr d'amandes 1 pincée de cannelle

Je me souviens d'avoir lavé les citrons et les oranges .

J'ai râpée les zestes et presser les jus des fruits.

J'ai mis tout ça de côté pour plus tard .

J'ai également lavé les poires et les pommes sans les peler , ensuite , j'ai coupé ces mêmes fruits en petits morceaux avant de les placer dans une grande casserole.

J'ai ajouté deux verre d'eau avant de commencer la cuisson à couvert pendant environ trente minutes.

Une fois bien cuit , j'ai retiré du feu .

Il fallait ensuite les passer au tamis pour récupérer les jus de tous les fruits .

J'ai gardé la peau bien cuite pour en faire une compote ou un fourrage de pâtisserie.

Ceci dépendait du temps restant .

Tim était allé me chercher une bassine à confiture et m'a aidé à mélanger tous les ingrédients , composés de jus , de zeste et de fruits secs .

J'ai alors ajouté les baies tout en laissant de côté les amandes et les noix .

J'ai dit à Tim qu'il pouvait à présent ajouter le sucre et la cannelle.

À ébullition,ça a cuit pendant dix minutes .

C'est Tim qui a pris la suite pour ne pas cesser de mélanger car j'avais trop mal aux bras.

Enfin , il était temps d'ajouter les noix et les amandes.

Nous avons prolongés la cuisson tout en surveillant le feu .

Il fallut mettre tout ce contenu dans des pots que nous avons fermés et retourner à l'envers pendant une longue minute.

Une fois à l'endroit, il fallait laisser refroidir .

Maintenant ,il ne restait plus qu'à dresser un décor .

Il était tout simple , représentant des bois et des baies.

Nous avions perdus mais ce n'était pas là le plus important.

J'ai pu faire des photos .

C'est les vainqueurs eux même qui sont venus vers moi.

Bravo à eux.

Ça restera un merveilleux souvenir.

-------------------------------------------

25 novembre

Aujourd'hui, j'ai fait appel à une baby sitter pour s'occuper des enfants.

Je me suis retenue de pousser un cri de surprise .

La femme devant la porte ressemblait à Ludivine .

J'ai vraiment cru que c''étais elle .

Tim est arrivé dans mon dos et je n'ai pu me questionner plus encore sur ce presque sosie.

Il me demandait si j'étais prête pour nos lanternes givrées.

C'était apparemment une animation très prisée en Finlande en cette saison.

---------------------------------------------------

25 novembre

Je ne connaissais absolument pas.

Tout a commencé dans une grande étendue .

Une forêt faite de givre .

Tim m'a lancé une boule de neige comme si nous étions des gosses.

J'ai répondu .

Il savait que je réagirait.

Une bataille entre lui et moi fut engagée car je n'allais pas me laisser faire .

L'organisateur arriva et nous appris que nous pouvions garder nos sphère de neige pour nos créations au lieu de les jeter.

Comment se faire réprimander avec diplomatie.

Il nous suffisait de les aplatir et de les tasser.

J'ai préféré la deuxième option.

Il nous fallait laisser geler de l'eau présente dans un seau noir .

( Liquide que j'aurais bien lancé à Tim d'ailleurs) .

Cependant, je ne suis pas une gamine et me suis retenue.

Quand l'eau fut gelée,on retirait l'eau résiduelle au centre .

Je pu alors déposer une lumière Led.

Celle ci était fournie par les organisateurs.

On pouvait aussi utiliser une bougie à la place mais de n'est pas ce que j'avais choisie.

Notre lanterne était ainsi prête !

Je prit mon appareil pour la photographier et la partager .